สวัสดีครับทุกคน! วันนี้จะพาทุกคนมาเจาะลึกกันเรื่อง “คอเลสเตอรอลสูง” ซึ่งเป็นปัญหาที่หลายคนอาจไม่ค่อยใส่ใจแต่มีผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้ไม่น้อย คอเลสเตอรอลสูงเป็นหนึ่งในสาเหตุของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคหลอดเลือดสมอง โรคความดันโลหิตสูง หรือโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบหลอดเลือด
วันนี้เราจะมาดูว่าเมื่อมีคอเลสเตอรอลสูงแล้วควรกินอะไรบ้าง อาหารไหนที่ช่วยลดไขมันในเลือดได้บ้าง บทความนี้จะช่วยให้ทุกคนได้ทำความเข้าใจและเริ่มต้นดูแลตัวเองได้อย่างถูกต้องครับ
คอเลสเตอรอล คืออะไร?
ก่อนที่เราจะรู้ว่าควรกินอะไร เรามาทำความเข้าใจกันก่อนว่า คอเลสเตอรอลคืออะไร? คอเลสเตอรอลเป็นสารไขมันชนิดหนึ่งที่ร่างกายเราผลิตขึ้นเพื่อใช้ในการสร้างเซลล์ต่างๆ แต่การที่มีคอเลสเตอรอลมากเกินไปในเลือดจะทำให้เกิดการสะสมในผนังหลอดเลือด ซึ่งทำให้หลอดเลือดตีบแคบลง และทำให้เลือดไปหล่อเลี้ยงอวัยวะต่างๆ ได้ยากขึ้น อาจทำให้เกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หรือภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ ตามมาได้
คอเลสเตอรอลแบ่งออกเป็น 2 ชนิดหลักๆ คือ:
- LDL (Low-Density Lipoprotein): หรือที่รู้จักกันในชื่อ “คอเลสเตอรอลไม่ดี” เพราะมันสามารถสะสมในหลอดเลือดและทำให้หลอดเลือดตีบแคบได้
- HDL (High-Density Lipoprotein): หรือที่เรียกกันว่า “คอเลสเตอรอลดี” เพราะมันช่วยกำจัด LDL ออกจากหลอดเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือด
การมีคอเลสเตอรอลสูงโดยเฉพาะ LDL จะเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ดังนั้นการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก!
อาหารที่ช่วยลด คอเลสเตอรอล
- ปลาไขมันต่ำ เช่น แซลมอน, ทูน่า, แมคเคอเรล
ถ้าคุณไม่อยากให้คอเลสเตอรอลพุ่งสูงไปจนเป็นปัญหา ต้องทานปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ลงได้ดี โดยเฉพาะแซลมอน ทูน่า และแมคเคอเรล นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL) ให้สูงขึ้นได้อีกด้วย เป็นอาหารที่ดีต่อหัวใจและหลอดเลือด! - อาโวคาโด
อาโวคาโดถือเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อร่างกาย โดยอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดดี ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL) แถมยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย การทานอาโวคาโดแบบสลัด หรือผสมกับขนมปังโฮลเกรนก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมากๆ - ถั่วและเมล็ดธัญพืช
ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วลิสง ถั่วอัลมอนด์ และเมล็ดฟักทองถือเป็นแหล่งของไฟเบอร์และกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดไขมันในเลือด ถั่วเหล่านี้สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในร่างกายได้ดี อีกทั้งยังช่วยเพิ่มพลังงานให้ร่างกายและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป - ผักใบเขียว เช่น คะน้า, ผักโขม, บรอกโคลี
ผักใบเขียวเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดี ผักใบเขียวช่วยลดการดูดซึมไขมันในร่างกาย ซึ่งจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ การทานผักใบเขียวจะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี และยังช่วยเพิ่มการขับถ่ายให้เป็นปกติด้วย - ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยลดการดูดซึมไขมันและลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ดี ข้าวโอ๊ตยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย คุณสามารถทานข้าวโอ๊ตในมื้อเช้าได้เลย หรือจะผสมกับผลไม้สดๆ เช่น กล้วย เบอร์รี่ หรือสตรอว์เบอร์รีก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ - น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกถือเป็นน้ำมันที่ดีต่อร่างกาย เพราะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) และช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL) การใช้น้ำมันมะกอกในการทำอาหารหรือผสมในสลัดก็จะช่วยให้คุณได้รับไขมันที่ดีต่อร่างกาย - ผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง เช่น แอปเปิ้ล, เบอร์รี่, ส้ม
ผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงอย่างแอปเปิ้ล เบอร์รี่ และส้ม สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ดี เพราะไฟเบอร์ในผลไม้จะช่วยลดการดูดซึมไขมันและคอเลสเตอรอลจากอาหาร ซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ เช่น:
- อาหารทอด: เฟรนช์ฟรายส์ ไก่ทอด หรือขนมกรอบๆ ที่ผ่านการทอดในน้ำมันมากๆ จะมีไขมันทรานส์ที่เป็นสาเหตุหลักในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) ในเลือด
- อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง: เช่น เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง (หมูสามชั้น เบคอน) และผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็มส่วน เช่น ชีส ครีม
- อาหารขยะ: ขนมขบเคี้ยว ขนมหวานที่แปรรูป หรือเบเกอรี่ที่มีไขมันสูงและสารเคมี ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน
สรุป
การลดคอเลสเตอรอลไม่ใช่เรื่องยาก ถ้าหากเราทานอาหารที่ดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะอาหารที่ช่วยลดไขมันในเลือดและเพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL) ร่วมกับการออกกำลังกายและการดูแลตัวเองอย่างสม่ำเสมอ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินจะช่วยให้คอเลสเตอรอลของเราลดลง และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและหลอดเลือด
สุดท้ายนี้ หากคุณอยากมีโชคในชีวิตแบบไม่ต้องออกแรงมาก ลองไปที่ Global Lotto กันดูสิครับ! เว็บนี้มาพร้อมกับโอกาสลุ้นรางวัลใหญ่ๆ และแจ็คพอตที่เปลี่ยนชีวิตคุณได้ในพริบตา คลิกเข้าไปดูเลยนะครับ! โชคดีรอคุณอยู่ที่นี่!
Global Lotto – ลุ้นโชคง่ายๆ เปลี่ยนชีวิตคุณ! เยี่ยมชมเว็บไซต์ ที่นี่เลย >>