Суп из фенхеля с мелиссой

Суп из фенхеля с мелиссой

Давайте познакомимся с необычным для многих растением - фенхелем. По вкусу фенхель чем-то напомниает анис, но имеет более сладкий вкус.Фенхель чаще всего применяется в кондитерских изделиях, часто из него делают салаты, но мы с вами сегодня сделаем необычное блюдо - суп из фенхеля.

Время приготовления: 15 минут.

Калорий на порцию: 120 ккал.

Суп из фенхеля с мелиссой — ингредиенты на 4 порции:

  • фенхель300 г
  • куриный бульон300 мл
  • сливкиполстакана
  • репчатый лук1/2 луковицы
  • рубленная лимонная мелисса1 ст. ложка
  • соль, перецпо вкусу

Рецепт «Суп из фенхеля с мелиссой в микроволновке»:

  • Вы­мыть и почистить фенхель, разрезать вдоль на 2 части.
  • 1/3 часть фенхе­ля порезать поперек на тон­кие полоски. Полоски фенхе­ля с 3 ст. ложками воды и щепоткой соли готовить при 600 (500) Вт 2 (2.5) минуты.
  • Остав­шийся фенхель мелко поре­зать.
  • Лук почистить и порубить. Фенхель, лук, куриный бульон варить при 600 (500) Вт 10 (12) минут.
  • Из супа миксером сделать пюре.
  • Взбить сливки и осторожно смешать с пюре.
  • Добавить полоски фенхеля и припра­вить суп солью и перцем. Сверху по­сыпать лимонной мелиссой.

Интересные новости:

загрузка...

Сохраните и поделитесь рецептом с друзьями:

Автор рецепта: Мария Булкина

Оцените рецепт:

Рецепт добавлен: 22.07.2013

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить