Как разогревать в микроволновке.

Как разогревать в микроволновке

В этой статье мы рассмотрим следующие вопросы:
как разогреть мясо в микроволновке
как разогреть овощи и гарниры
как подогреть жидкость в СВЧ-печи
как разогреть детское питание и молоко

Сохраняются вкус и витамины.

Многие продукты можно превосходно разогревать в микро­волновой печи. Блюда получаются на вкус как только что приготовленные. Это особенно удобно, если семья обедает в разное время. К тому же, сделать это намного быстрее, чем на обычной плите.

При разогревании большинство блюд необходимо закрывать крышкой. Так они прогреются равномерно, быстро и не высушатся. Прикрыть блюда можно перевернутой тарелкой, жаростойкой пластиковой фольгой, пергаментной бумагой или специальными крышками для микро­волновой посуды.

Сколько времени разогревать еду в микроволновке.


Обычно при разогреве выставляется высокая мощность (800 Вт), но следует учитывать вид, количество, а также степень охлажденности продукта. Примерное время, которое понадобиться вам для разогревания еды, приведено в следующей таблице:






Продукты Размер
порции
Время
разогрева(мин)
Вода 250 г 2,5
Молоко
(из холодильника)
300 г 2,5-3
Кофе 150 г 1
Суп
(из холодильника)
300 г 4-6
Гарнир 300 г 3-4

Еще в моей новой статье: «Время разогрева в микроволновке» я собрала более подробную информацию о необходимом времени и мощности, которые понадобятся вам при разогревании в СВЧ-печи наиболее рапространенных продуктов и блюд.

Как разогреть мясо в микроволновке.

Не советую греть в микроволновке особенно большие куски мяса, потому что нередко они прогреваются неравномерно, а по краям и попросту высыхают. Лучше разогревать небольшими кусочками. Большие куски жаркого можно перед разогреванием порезать на порционные ломтики. Чем меньше порции или тоньше куски, тем они быстрее разогреваются.

Обычно мясо разогревается в открытой посуде. Незакры­тыми, например, разогреваются панированные мясные блю­да, которые должны сохранить хрустящую корочку.

Большие куски мяса (например, куриные окорочка) для равномерного разогрева лучше располагать по краю тарелки.

Панированные куски мяса(такие, как шни­цель) нужно смазать растительным маслом, положить в тарелку и разогревать, не накры­вая. По истечении по­ловины времени разогрева мясо необхо­димо перевернуть.

Чтобы разогреть жаре­ную курицу, ее нужно смазать жидким сли­вочным маслом, положить в тарелку и подо­гревать, не накрывая. Во время разогрева курицу один раз перевер­нуть.

Чтобы кусочки мяса оставались сочными при разогревании, их нужно полить соусом и закрыть крышкой.

Как разогревать овощи и гарниры в микроволновой печи.

Овощи и гарниры в со­усе разо­гревают в закрытой по­суде, при необходимо­сти перемешивают. Не нужно долго разогревать овощи, так как при этом они теряют вкус, витамины, консистенцию и цвет.

Такие овощи, как горох или морковь, перед разогревом нужно смочить водой и разогревать в закрытой посуде. При этом один раз пе­ремешать. Так же разо­греваются рис и вер­мишель. Кусочек масла сделает блюдо более нежным.

Как разогревать жидкости в СВЧ-печи.

После разогрева жидкости обязательно подождите минимум 20 секунд, прежде чем вынимать ее из печи, чтобы температура стала равномерной. Желательно перемешивать жидкость несколько раз, и непременно сделайте это по окончании разогрева.

Как правильно разогревать в тарелках в СВЧ-печи.

Без проблем можно греть в микроволновой печи одно­временно мясо, овощи и гарниры: рис, картофель или вер­мишель. Очень удобно делать это в одной порцион­ной тарелке. В продаже есть специальные для этого случая тарелки с крышкой. На время разогрева влияет также размер посуды. Чем больше посуда и более тонким слоем на тарелке расположено разогреваемое блюдо, тем быстрее оно прогреется. Подходит для разогревания и обычная сервировочная посуда.

Исключение составля­ет посуда с металличе­ским обрамлением: на­пример, серебряной или золотой каймой. Они могут повредится при использовании в микроволновой печи.

Как разогреть детское питание в микроволновке.

Не разогревайте детское питание в стеклянной банке с закрытой крышкой, содержимое необходимо переложить в глубокую керамическую или пластиковую тарелку, накрыть пластмассовой крышкой. После окончания разогрева дать постоять 2-3 минуты, хорошо перемешать и проверить температуру. Рекомендуемая температура - от 30 до 40 °C.

Как разогреть детское молоко или смесь в микроволновке.

Вылейте молоко в простерилизованную предварительно стеклянную или пластмассовую бутылочку. Разогревайте, не накрывая. Обязательно снимите соску с бутылочки и разогревайте молоко только так, в противном случае бутылочка может перегреться и взорваться. После окончания разогрева дать постоять 2-3 минуты, хорошо встряхнуть и проверить температуру. Рекомендуемая температура молока: около 37 °C.

Для приготовления детской смеси налейте в бутылочку воду и поставьте разогревать в СВЧ-печь (для примера, чтобы разогреть 170 мл воды необходимо 30 секунд на полной мощности). После этого вынуть бутылочку с водой, добавить туда смесь и хорошо перемешать.

Возьмите за правило каждый раз внимательно проверять температуру молока или детского питания, чтобы не допустить ожога.

Полезные советы:

  • При разогревании блю­до нужно один-два раза перемешать, чтобы жар распространялся равномерно. Выни­мая разогретое блюдо, всегда используйте прихватки. Если даже микроволны не нагревают посуду, разогреваемые продукты так много от­дают жара посуде, что можно легко обжечь пальцы.
  • Продукты с большой плотностью, такие как картофель­ное пюре, лучше располагать по краю тарелки. Нежные про­дукты укладываются в центре тарелки.
  • Блюда, разогреваемые в тарелке, должны быть тщательно накрыты. Если к ним нет специ­альных крышек, ис­пользуйте пластиковую фольгу или пергамент­ную бумагу.

Сохраните и поделитесь ссылкой с друзьями:


Автор статьи: Мария Булкина

Оцените статью:

Статья добавлена: 11.03.2014

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить