Размораживание в микроволновке

c_200_200_16777215_00_images_1_206.jpg

Подходящая посуда

Все микроволновые печи имеют уровень мощности, при ко­тором продукты идеально размораживаются. При быстром оттаивании почти не нарушаются цельные структуры и вы­деляется незначительное количество сока. Важен выбор подходящей посуды, а именно морозо- и жароустойчивой пластик одновременно. При замораживании необходимо подумать и о размораживании в микроволновой печи. Что­бы сохранить качество замороженных продуктов, требуется хороший упаковочный материал. Предпочтительнее в этом случае квадрат­ная посуда. Если замо­роженный продукт не­обходимо только ото­греть, то лучше всего подходят чашки из алю­миниевой фольги, по­лиэтиленовая фольга и мешочки, пластиковые чашки, картонные или пергаментные чашки.

Овощи и фрукты

Заморозка для овощей - это щадящий вид консервирова­ния. Замороженные овощи и фрукты такие же на вкус как и свежие. При быстром размораживании сохраняются аро­мат, цвет и витамины. Важно, чтобы при замораживании использовались непорченые овощи и фрукты хорошего ка­чества. Бланшировка перед замораживанием предупрежда­ет потерю цвета продуктов. Деятельность продук­тов распада, которые разрушают витамины приостанавливается! Размельченные овощи по порциям (250 г) бланшировать в чашке 3-4 мин при полной мощности микроволно­вой печи в 0.5 литра воды. После воду слить и овощи окунуть в воду со льдом.

Мясо и рыба

Сильно замороженное мясо и рыба очень быстро размора­живаются в микроволновой печи и сразу же готовятся в со­ответствии с рецептом. Замораживайте мясо порциями в маленьких пакетиках — их быстрее разморозить.

Рубленное мясо или уже приправленный мясной фарш замора­живайте в пакетиках в плоском виде. Можно заморозить уже сформированное в фрикадельки мясо. Размораживая их вы­кладывают в микровол­новой печи по кругу.

Другие продукты

Все продукты прекрасно размораживают в микроволновой печи. Хлеб и булочки обязательно нужно оттаивать, иначе они будут влажными и не хрустящими. Мелко порезанные или жидкие продукты нужно перемешать несколько раз, при этом сокращается время оттаивания. Нежные продукты, как например сливочный торт, необходимо вы­нуть из микроволновой печи до полной разморозки и дать ему посто­ять при комнатной тем­пературе, чтобы оттая­ла середина торта.

Обратите внимание:

  1. Сильно замороженные продукты, которые нуж­но разморозить, на­греть или сварить по­мещают в морозо- и жароустойчивые чаш­ки. Хорошо подходит для этого специальная пластиковая посуда. Она выдерживает тем­пературу от -40 градусов до 140-180 градусов.
  2. Для размораживания и приготовления также подходит стеклянная посуда, керамика, фольга для жарки и бу­мажные мешочки. Фор­мы без крышки при­крывают специальной фольгой.
  3. Для быстрого замора­живания овощей, фрук­тов и ягод используйте небольшие мешочки. Мешочки окунуть в во­ду, чтобы легче было отделить друг от друга ягоды, овощи, фрукты. Разрезать мешочки по диагонали и положить разрезанной стороной вниз, чтобы выделив­шийся сок мог стечь.
  4. Замороженные овощи, которые нужно сразу же приготовить, выкла­дывают прямо в серви­ровочную посуду, доба­вив 2 ст.л. воды, закры­вают крышкой и гото­вят в микроволновой печи. В конце можно добавить масло и све­жую зелень.
  5. Тонкие части, такие как хвост и плавники рыбы или крылья пти­цы, накрыть кусочками алюминиевой фольги. По истечении полови­ны времени размора­живания фольгу снять. Такая операция пре­дотвращает высыхание этих частей.
  6. Большие куски мяса кладут на переверну­тую чашку, чтобы сте­кал сок. Для того, что­бы внешние части не варились в то время когда внутренние еще заморожены, кусок мя­са через некоторое время надо вынуть и дать постоять ему при комнатной температу­ре.
  7. Супы замораживать лучше порциями. Ме­шочки выложить в чаш­ки, залить в них холод­ный суп и закрыть ме­шочки, оставив 2 см свободного пространст­ва. При разморажива­нии замороженный суп выложить в чашку, раз­морозить и нагреть.
  8. Замороженный апель­синовый сок размора­живают в упаковке. Для этого снимают крышку и разморажи­вают от 0,5 до 1,5 мин при полной мощности.

Комментарии

Lane
+1-1 0
My partner and I stumbled over here from a different page and thought I may as
well check things out. I like what I see so now i'm following you.
Look forward to looking into your web page yet again.

Here is my web page Roman Duma: http://kurtkiplaszcze.vipower.pl
Цитировать
Clair
+1-1 0
You can definitely see your enthusiasm within the work
you write. The sector hopes for even more passionate writers such as you who aren't afraid to mention how they believe.
At all times follow your heart.

my web site: Wolter Brodziak: http://ladnabielizna.vipower.pl
Цитировать
Sven
+1-1 0
Every weekend i used to pay a visit this web page, because i
want enjoyment, for the reason that this this website
conations genuinely fastidious funny material too.

my web-site - Imre Werner: http://ladnebuty.vipower.pl
Цитировать
Rosaria
+1-1 0
Howdy! This blog post couldn't be written much better!
Looking through this article reminds me of my previous roommate!
He constantly kept preaching about this. I most certainly will
forward this information to him. Fairly certain he's going to have a great read.
I appreciate you for sharing!

Feel free to surf to my web page: Oskar Matusiak: http://kurtkiplaszcze.vipower.pl
Цитировать
Jorge
+1-1 0
This blog was... how do you say it? Relevant!! Finally I've found something
that helped me. Kudos!

My website :: Jan Skalski: http://kurtkiplaszcze.vipower.pl
Цитировать
Eddy
+1-1 0
Pretty section of content. I just stumbled upon your weblog and in accession capital to
assert that I acquire in fact enjoyed account your blog posts.
Any way I will be subscribing to your feeds and even I achievement you access consistently rapidly.



My homepage; Idzi
Osuch: http://kurtkiplaszcze.hekko24.pl
Цитировать
Cheryle
+1-1 0
I need to to thank you for this wonderful read!!
I absolutely loved every little bit of it. I have
got you saved as a favorite to check out new things you post…

Also visit my website :: Eljasz Moszczynski: http://ladnesukienki.h2g.pl
Цитировать
Thad
+1-1 0
What's up, I wish for to subscribe for this weblog to take most recent updates,
thus where can i do it please help out.

Feel free to visit my website - Augustyn Bury: http://kurtkiplaszcze.hekko24.pl
Цитировать
Lindsey
+1-1 0
Good info. Lucky me I found your blog by accident (stumbleupon).

I have saved as a favorite for later!

my web blog - Aaron Marchewka: http://bluzkikoszule.xcl.pl
Цитировать
Agustin
+1-1 0
There is certainly a great deal to learn about this issue.

I like all of the points you made.

my webpage; Ziemomysl Garus: http://ladnesukienki.hekko24.pl
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить