Размораживание в микроволновке

c_200_200_16777215_00_images_1_206.jpg

Подходящая посуда

Все микроволновые печи имеют уровень мощности, при ко­тором продукты идеально размораживаются. При быстром оттаивании почти не нарушаются цельные структуры и вы­деляется незначительное количество сока. Важен выбор подходящей посуды, а именно морозо- и жароустойчивой пластик одновременно. При замораживании необходимо подумать и о размораживании в микроволновой печи. Что­бы сохранить качество замороженных продуктов, требуется хороший упаковочный материал. Предпочтительнее в этом случае квадрат­ная посуда. Если замо­роженный продукт не­обходимо только ото­греть, то лучше всего подходят чашки из алю­миниевой фольги, по­лиэтиленовая фольга и мешочки, пластиковые чашки, картонные или пергаментные чашки.

Овощи и фрукты

Заморозка для овощей - это щадящий вид консервирова­ния. Замороженные овощи и фрукты такие же на вкус как и свежие. При быстром размораживании сохраняются аро­мат, цвет и витамины. Важно, чтобы при замораживании использовались непорченые овощи и фрукты хорошего ка­чества. Бланшировка перед замораживанием предупрежда­ет потерю цвета продуктов. Деятельность продук­тов распада, которые разрушают витамины приостанавливается! Размельченные овощи по порциям (250 г) бланшировать в чашке 3-4 мин при полной мощности микроволно­вой печи в 0.5 литра воды. После воду слить и овощи окунуть в воду со льдом.

Мясо и рыба

Сильно замороженное мясо и рыба очень быстро размора­живаются в микроволновой печи и сразу же готовятся в со­ответствии с рецептом. Замораживайте мясо порциями в маленьких пакетиках — их быстрее разморозить.

Рубленное мясо или уже приправленный мясной фарш замора­живайте в пакетиках в плоском виде. Можно заморозить уже сформированное в фрикадельки мясо. Размораживая их вы­кладывают в микровол­новой печи по кругу.

Другие продукты

Все продукты прекрасно размораживают в микроволновой печи. Хлеб и булочки обязательно нужно оттаивать, иначе они будут влажными и не хрустящими. Мелко порезанные или жидкие продукты нужно перемешать несколько раз, при этом сокращается время оттаивания. Нежные продукты, как например сливочный торт, необходимо вы­нуть из микроволновой печи до полной разморозки и дать ему посто­ять при комнатной тем­пературе, чтобы оттая­ла середина торта.

Обратите внимание:

  1. Сильно замороженные продукты, которые нуж­но разморозить, на­греть или сварить по­мещают в морозо- и жароустойчивые чаш­ки. Хорошо подходит для этого специальная пластиковая посуда. Она выдерживает тем­пературу от -40 градусов до 140-180 градусов.
  2. Для размораживания и приготовления также подходит стеклянная посуда, керамика, фольга для жарки и бу­мажные мешочки. Фор­мы без крышки при­крывают специальной фольгой.
  3. Для быстрого замора­живания овощей, фрук­тов и ягод используйте небольшие мешочки. Мешочки окунуть в во­ду, чтобы легче было отделить друг от друга ягоды, овощи, фрукты. Разрезать мешочки по диагонали и положить разрезанной стороной вниз, чтобы выделив­шийся сок мог стечь.
  4. Замороженные овощи, которые нужно сразу же приготовить, выкла­дывают прямо в серви­ровочную посуду, доба­вив 2 ст.л. воды, закры­вают крышкой и гото­вят в микроволновой печи. В конце можно добавить масло и све­жую зелень.
  5. Тонкие части, такие как хвост и плавники рыбы или крылья пти­цы, накрыть кусочками алюминиевой фольги. По истечении полови­ны времени размора­живания фольгу снять. Такая операция пре­дотвращает высыхание этих частей.
  6. Большие куски мяса кладут на переверну­тую чашку, чтобы сте­кал сок. Для того, что­бы внешние части не варились в то время когда внутренние еще заморожены, кусок мя­са через некоторое время надо вынуть и дать постоять ему при комнатной температу­ре.
  7. Супы замораживать лучше порциями. Ме­шочки выложить в чаш­ки, залить в них холод­ный суп и закрыть ме­шочки, оставив 2 см свободного пространст­ва. При разморажива­нии замороженный суп выложить в чашку, раз­морозить и нагреть.
  8. Замороженный апель­синовый сок размора­живают в упаковке. Для этого снимают крышку и разморажи­вают от 0,5 до 1,5 мин при полной мощности.

Комментарии

Elinor
+1-1 0
http://fastnowinsurance.org/ - auto insurance quotes
cheap auto insurance quotes
cheap auto insurance: http://fastnowinsurance.org/
Цитировать
Freddie
+1-1 0
http://insersor.pt/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=12091 -
cheap auto insurance quotes
cheap insurance for cars
auto insurance quotes: http://insersor.pt/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=12091
Цитировать
Rebekah
+1-1 0
http://fastnowinsurance.org/ - cheapest car insurance
cheap auto insurance
cheap car insurance: http://fastnowinsurance.org/
Цитировать
Maude
+1-1 0
http://cashlucrative.org/ - payday loan
loans online
payday loan: http://cashlucrative.org/
Цитировать
Lorene
+1-1 0
http://lucrativeloans.org/ - payday express
personal loans
cash advance: http://lucrativeloans.org/
Цитировать
Elida
+1-1 0
best auto insurance
[url="https://7auto24insurance.org/"]best auto insurance
cheapest auto insurance
cheapest auto insurance: https://7auto24insurance.org/
Цитировать
Beulah
+1-1 0
Link exchange is nothing else except it is simply
placing the other person's webpage link on your
page at appropriate place and other person will also do same in favor of you.


Review my web blog; Bazyli Treder: http://bluzyswetry.xcl.pl
Цитировать
Noelia
+1-1 0
This piece of writing will help the internet users for building up new web site or even a blog from start to
end.

Feel free to visit my homepage - Dymitr Jedrzejczak: http://ladnespodnie.hekko24.pl
Цитировать
Wesley
+1-1 0
Hello! Do you use Twitter? I'd like to follow you if that would be okay.

I'm undoubtedly enjoying your blog and look forward to new posts.


Here is my web page ... Franciszek Jozef Szymkowiak: http://ladnespodnie.hekko24.pl
Цитировать
Alison
+1-1 0
Hi there this is somewhat of off topic but I was wondering
if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML.

I'm starting a blog soon but have no coding
skills so I wanted to get guidance from someone with experience.
Any help would be enormously appreciated!


My blog :: Leonardo Dominiak: http://tanieperfumy.098.pl
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить