Посуда для микроволновки

Стекланная посуда для микроволновки

Стеклянная посуда

Огнеупорное стекло идеально подходит для микроволновой печи. Микроволны беспрепятственно проникают через стек­ло и блюдо получает полную микроволновую энергию. Сле­дующее преимущество состоит в том, что весь процесс при­готовления можно наблюдать. В этой посуде блюдо можно сразу подавать к столу.

От горячей еды стеклянная посуда естественно нагревается. Чтобы вынуть посуду из печи используйте прихватки. Для микроволновой печи не подходит стекло с металлическими добавлениями, а также хрусталь. Очень тонкая стеклянная посуда тоже не подходит, так как при нагреве может лопнуть. Не используй­те стеклянную посуду с трещиной. При мытье такой посуды в трещину может попасть вода и при варке стекло лопнет.


Керамическая посуда

Керамика очень хорошо подходит для приготовления в мик­роволновой печи. Особенно идеально подходит так называе­мая витрокерамика. Эта посуда в продаже предлагается как "предназначенная для микроволновой печи". Очень тонкий фарфор лучше не использовать. Он может лопнуть от горячей пищи. Кера­мическая посуда незначительно нагревается от пищи. Одна­ко часть микроволновой энергии теряется в посуде. Чрез­мерный нагрев не происходит из-за специального добавле­ния в керамику и из-за глазированного покрытия. Если ма­териал обозначен как приспособленный к микроволновой пе­чи, используйте его без сомнений. С помощью простого тес­та вы можете установить, подходит ли посуда для микровол­новой печи. Для этого посуда ставится в печь на 20-30 се­кунд и печь включается на полную мощность. Если посуда остается холодной или чуть теплой, то она подходит. Если же посуда горячая или возникают искры, то ее использовать нельзя.




Синтетическая посуда (пластиковая)

Микроволны проникают сквозь пластик, картон и бумагу. По этой причине пластиковая посуда подходит для нагрева и приготовления. Глубокая посуда подходит для быстрого по­догрева. В торговле предлагается пластиковая посуда как для хранения в холодильнике, так и для микроволновых пе­чей. В микроволновой печи также используют мешочки и фольгу для жарки. Клеющаяся фольга может использо­ваться, если отсутствует крышка. Используйте толстую фоль­гу, так как тонкая от жара сморщивается. Чтобы пар испа­рялся, в фольге можно проткнуть дырочки.

Посуда для подрумянивания и жарки

Большие куски мяса, для приготовления которых требуется более 20 минут приобретают в микроволновой печи коричне­вый цвет. Для подрумянивания больших и маленьких кусков мяса существует специально созданная для микроволновых печей посуда из стеклянной керамики. Эта посуда имеет на дне покрытие из металоксида. Сначала пустая посуда ста­вится для нагрева в микроволновую печь и нагревается при полной мощности. При этом температура достигает 330°. Го­рячее покрытие на дне отдает при нагреве свой жар продук­ту, при этом жир и белок начинают поджариваться. При пе­реворачивании обжариваемые куски кладутся на неисполь­зованное еще место дна кастрюли. При обжаривании рагу или гуляша добавляются необходимые продукты, кастрюля накрывается крышкой и блюдо доводится до готовности. По­суда для жарки используется также как обычная микровол­новая посуда, если ее предварительно не нагревать.

Неподходящая посуда для микроволновой печи

Неподходящая посуда для микроволновой печи: кастрю­ли, сковородки из стали, меди, алюминия, а также эмалиро­ванная и чугунная посуда. Металл отражает микроволны и продукты при этом не нагревается.

Также не подходит сервировочная посуда с металлическим декоративным украшением, например с золотым или сереб­ренным ободком. Может возникнуть искра, которая испортит эти украшения и саму СВЧ-печь.

Сохраните и поделитесь ссылкой с друзьями:


Автор статьи: Мария Булкина

Оцените статью:

Статья добавлена: 11.03.2014

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить