Соус Бернес

Соус Бернес

Требовательно в приготовлении

Время приготовления: 10 минут.

Калорий на порцию: 310 ккал.

Белки: 2.7

Жиры: 16.3

Углеводы: 27.2

Соус Бернес — ингредиенты на 3 порции:

  • масло сливочное или топленое100 г
  • лук-шалот1 шт.
  • уксус1 ст. ложка
  • вода1 ст. ложка
  • желток2 шт.
  • зубчик чеснока2 шт.
  • рубленная зелень (петрущка, укроп)1 ст. ложка
  • болгарский перец1 шт.
  • сольпо вкусу

Рецепт «Соус Бернес»:

  • Лук-шалот и болгарский перец мелко по­рубить или размельчить в бленедре.
  • Масло поместить в маленькую чашку и расто­пить (2 минуты 500 Вт).
  • Добавить в лук с перцем уксус с водой, по­ловину порции зелени и поставить в микроволновку на 3 минуты при 500 Вт.
  • Вынуть из микроволновке, дать немного остыть и проце­дить.
  • Желт­ки смешать с соусом и готовить 1 минуту при 300 Вт.
  • Приправить солью, перцем и оставшейся зеле­нью.
  • Соус послужит отличным дополнением к блюдам из рыбы.

Интересные новости:

загрузка...

Сохраните и поделитесь рецептом с друзьями:

Автор рецепта: Мария Булкина

Оцените рецепт:

Рецепт добавлен: 14.09.2013