Соусы в микроволновке

Для придания блюдам более пикантного вкуса используют различные соусы. Многие домохозяйки думают, что приготовления соуса довольно таки сложное и трудоемкое занятие. Оказывается, всё не так плохо. Готовить соусы в микроволновке намного проще и быстрее, чем на обычной плите. В СВЧ-печи соус не пригорит, не выкипит и помешивать при этом его нужно время от времени. В этом разделе я собрала различные рецепты соусов - от классических до экзотических:


Соус Болоньезе

1 ст.л. масла, 1 луковица, 1 морковь, 1 веточка зеленого лука, 1 клубень сельдерея, 2 зубчика чеснока, 200 г рубленного мяса, 2 ст.л. томатной пасты, 100 мл красного вина, полстакана мясного бульона, ...

.

Рецепт: Соус Болоньезе


Соус из помидоров

1 луковица, 1 маленькая морковь, кусочек клубня сельдерея, 1 ст.л. оливкового или сливочного масла, 2-3 веточки петрушки, 5-6 листьев базилика, лавровый лист, 1 кг чищенных помидоров (консервированных), ...

.

Рецепт: Итальянский соус из помидоров



Соус из красного вина

1 лук-шалот, 200 мл красного вина, 100 мл телячьего бульона, 20 г масла, соль, перец

.

Рецепт: Соус из красного вина


Соус «Карри»

1 луковица, 1 ст.л. масла, 2 ст.л. порошка карри, полстакана мясного бульона, полстакана молока, 1 манго, 1 ч.л. крахмала, 3 ст.л. сока ананаса,1 маленькое яблоко, соль, перец.

.

Рецепт: Пикантный соус «Карри»


Соус Бернес

1 лук-шалот, 100 г масла, 3 ст.л. уксуса, 1 ст.л. воды, 1 ст.л. рубленного зелени, 2 желтка, соль, перец болгарский.

.

Рецепт: Соус Бернес



Соус Холландез

100 г масла, 2 желтка, 3 ст.л. белого вина, 1/2 ч.л. белого винного уксуса, 1/2 ч.л. сока лимона, соль, перец.

.

Рецепт: Соус Холландез