Теплый салат с рыбой в микроволновке

Теплый салат с рыбой в микроволновке


Время приготовления: 30 минут.

Калорий на порцию: 210 ккал.

Теплый салат с рыбой — ингредиенты на 4 порции:

  • морской дьявол без костей100 г
  • филе сайды100 г
  • креветки80 г
  • ракушки Джекобс4 шт
  • оливковое масло3 ст.ложки
  • рубленый эстрагон1/2 ч.ложки
  • уксус шерри1 ст. ложки
  • кайенский перец1 щепотка
  • веточки эстрагона4 шт
  • лимон4 кружочка
  • шафраннесколько лепестков
  • лук шалот1 шт
  • соль, перец черный молотыйпо вкусу

Рецепт «Теплый салат с рыбой»:

  • Морского дьявола и сайду порезать на 4 кусочка. Почистить креветки, оставив хвостики. Ракушки Дже­кобс почистить (панцирь ра­кушки использовать для су­пов). Внутренность поделить пополам. Шалот почистить и порубить.
  • Посуду для поджа­ривания нагреть 3 (3.5) мин при 600 (500) Вт. Смазать ее оливковым маслом, поло­жить кусочки рыбы, кревет­ки, ракушки и тушить 1.5 (1.75) мин при 600 (500) Вт. Вынуть рыбу и посыпать ее солью и перцем.
  • Шалот и эс­трагон поместить в бульон и варить в закрытой посуде 2 мин при 490 (500) Вт. Остав­шееся оливковое масло и ук­сус шерри добавить в бульон и нагревать 1 мин при 490 (500) Вт.
  • Все хорошо пере­мешать и приправить солью и кайенским перцем.
  • Рыбу разложить на 4 тарелки и по­пить соусом. Сервировать веточкой эстрагона, ломти­ком лимона и шафраном.

Интересные новости:

загрузка...

Расскажите друзьям, как приготовить теплый салат с рыбой в микроволновке:

Автор рецепта: Мария Булкина

Оцените рецепт:

Рецепт добавлен: 13.01.2015