Мусс с форелью в микроволновке

Мусс с форелью в микроволновке


Время приготовления: 90 минут.

Калорий на порцию: 130 ккал.

Рыба с лимонным соусом — ингредиенты на 6 порции:

  • масло10 г
  • филе форели200 г
  • красное вино5 ст.ложек
  • рыбный или овощной бульон3 ст.ложки
  • крахмал1 ч.ложка
  • помидор1 шт
  • базилик4 листочка
  • белый желатин3 листа
  • сливки1/2 стакана
  • соль, перецпо вкусу

Рецепт «Мусс с форелью в микроволновке»:

  • Форму смазать маслом. Филе форели нарезать на кусочки, положить в фор­му и приправить солью и перцем. Влить 3 ст.л. красно­го вина и готовить рыбу в за­крытой посуде 1.5 мин при 490 (500) Вт.
  • Слить вино в чашку, смешать его с рыбным или овощным бульо­ном, крахмалом и варить 2 (2.5) мин при 600 (500) Вт. Смесь охладить и добавить к рыбе.
  • Помидор ошпарить ки­пятком, снять кожуру и осво­бодить от семян. Помыть ба­зилик и мелко порезать. Все эти продукты охлаждать 30 мин, потом взбить миксе­ром в пюре.
  • Желатин замо­чить в холодной воде. Остав­шееся вино варить 0.5 мин при 600 (500) Вт. Желатин отжать и растворить в горя­чем вине, потом смешать с массой из рыбы.
  • Взбить сливки и осторожно смешать со смесью. Массу припра­вить солью, перцем.
  • Мусс положить в кастрюльку, раз­ровнять и поставить на час в холодильник.

Интересные новости:

загрузка...

Расскажите друзьям, как приготовить мусс с форелью в микроволновке:

Автор рецепта: Мария Булкина

Оцените рецепт:

Рецепт добавлен: 25.01.2015