Рыба в микроволновке

Для приготовления рыбных блюд микроволновка подходит идеально. Нежное мясо не выдерживает долгого времени приготовления и не должно высушиваться. В микроволновке рыба готовится за минуты, при этом сохраняет свой естественный вкус. Добавляя лук-шалот, свежую зелень или нежные овощи, вы за короткое время создадите отличные на вкус блюда. Из концентрированного рыбного бульона даже новички могут приготовить вкусные соусы. Единственное требо­вание — точно следовать рецепту. И не только филе из рыбы, а также рыба целиком отлично удается в микроволновке. Важно, чтобы рыба была не слишком крупной. Если приглашено много гостей, вы можете готовить рыбу порциями, заворачивая в фольгу готовую, пока готовится следующая.

Рыба с лимонным соусом

100 мл. воды или бульона, 2 лимона, 2 ст.л. масла, 2 филе кальмара (80 г), 4 куска окуня (по 40 г), 4 куска сайды (по 40 г), 1 ч.л. крахмала, 1 ст.л. белого вина, 2 ст.л. сок лимона, стебель лука-шалот, 6 ст.л. сливок, соль, перец.

.

Рецепт: Рыба с лимонным соусом


Лосось с острым перцем

филе лосося 300 г, лук репчатый 1 головка, зелень петрушки 1 пучок, горчица 2 ст. ложки, перец острый 1 стручок, сок лимонный 1 ст. ложка, вода 150 мл, соль

.

Рецепт: Лосось с острым перцем


Рулетики рыбные

филе рыбы 300 г, зелень петрушки и укропа, базилик рубленые 6 ст. ложек, чеснок 2 зубчика, морковь 2 шт., масло растительное 2 ст. ложки, сахар 1 ч. ложка, душистый горошком 4-6 шт., перец черный молотый, соль

.

Рецепт: Рулетики рыбные


Камбала с шампиньонами

филе лосося 300 г, лук репчатый 1 головка, зелень петрушки 1 пучок, горчица 2 ст. ложки, перец острый 1 стручок, сок лимонный 1 ст. ложка, вода 150 мл, соль

.

Рецепт: Камбала с шампиньонами


Рулетики с судаком

капуста белокочанная 1 кочан, филе судака 600 г, лук репчатый 2 головки, масло сливочное 3 ст. ложки, сок лимонный 1 ст. ложка, петрушка, укроп, бульон рыбный 1/2 стакана, вино белое полусухое 1/2 стакана, перец черный молотый, соль

.

Рецепт: Рулетики с судаком


Пирог с лососем

Когда мало времени выручают блюда на скорую руку. Но в дождливые выходные мне хочется почувствовать домашний уют и для разнообразия насладиться неспешным приготовлением пищи.

.

Рецепт: Пирог с лососем


Лещ с чесноком

1 лещ (800 г), соль, перец, 8 зубчиков чеснока, 4 ст.л. оливкового масла, 20 г сливочного масла., 6 ст.л. рубленной петрушки

.

Рецепт: Лещ с чесноком