Цыпленок в винном соусе

Цыпленок в винном соусе

Оригинальное французское блюдо «Цыпленок в винном соусе» может быть приготовлено не только на кухне шеф-повара, но и в домашних условиях с помощью микроволновой печи! Это изысканное блюдо, которое включает в себя много составляющих, о которых необходимо позаботиться заранее. Цыпленок в винном соусе хорош для торжественных ужинов, когда за вашим столом собираются не только родные, но и друзья. Это блюдо из курицы примечательно еще и тем, что освобождает пространство на кухне для приготовления других блюд в газовой или электропечи.

Время приготовления: 50 минут.

Калорий на порцию: 450 ккал.

Цыпленок в винном соусе — ингредиенты на 3 порции:

  • Цыпленок (1-1,2 кг)1 шт.
  • копченое сало50 г.
  • топле­ное масло2 ст.ложки
  • жемчужный лук12 шт.
  • сахар1 щепотка
  • сахар1 щепотка
  • зубчик чеснока1 шт.
  • лавровый лист1 шт.
  • шампиньоны200 г.
  • корень сельдерея1 маленький кусочек
  • морковь1 шт.
  • рубленый майоран1 ч.ложка
  • красное вино0,5 литра
  • куриный бульон1/2 стакана
  • крахмал2-3 ч.ложки
  • рубленая петрушка1 ч.ложка
  • соль, перецпо вкусу

Рецепт «Цыпленок в винном соусе в микроволновке»:

  • С цыпленка снять кожу и порезать на 12 частей. Сало порезать на кусочки. Посуду для поджаривания нагревать с топленым мас­лом 5 (5.5) мин при 600 (500) Вт.
  • Части цыпленка и сало положить выложить в эту посуду и поджаривать 4 (4.5) мин при 600 (500) Вт, перевернуть, добавить лук и дать ему слегка постоять.
  • Мясо посыпать солью, пер­цем, сахаром. Чеснок по­чистить, раздавить и с лав­ровым листом добавить к мясу. Шампиньоны почис­тить и порезать на 4 части.
  • Сельдерей и морковь почис­тить, помыть, мелко поре­зать, смешать с майораном и добавить к мясу. Влить 400 мл красного вина и ку­риный бульон. Все готовить в закрытой посуде 10 (10.5) мин при 360 (330) Вт.
  • Мясо вынуть из чашки и закрыть его. Оставшееся красное вино и крахмал смешать, влить к овощам и варить 20 (23) мин при 600 (500) Вт.
  • Снова добавить кусочки цыпленка и готовить в за­крытой посуде 3 (3.5) мин при 600 (500) Вт. Посыпать петрушкой.

На моем сайте вы можете найти похожие рецепты цыпленка соусе из шампанского или цыпленка с соусом из каперсов.

Интересные новости:

загрузка...

Расскажите друзьям, как готовить цыпленка в винном соусе:

Автор рецепта: Мария Булкина

Оцените рецепт:

Рецепт добавлен: 13.10.2014

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить