Цыпленок с соусом из шампанского

Цыпленок с соусом из шампанского

Собираясь приготовить цыпленка с соусом из шампанского, необходимо помнить не только о необходимости купить цыпленка, но и прихватить с магазинного прилавка бутылку шампанского «Пикколо». Это блюдо из курицы отличается изысканным вкусом и неповторимым ароматом, которые можно почувствовать лишь в высококлассных ресторанах Франции. Цыпленок с соусом из шампиньонов подойдет для званых вечеров, когда особое внимание уделяется качеству и неповторимости блюд.

Время приготовления: 40 минут.

Калорий на порцию: 550 ккал.

Цыпленок с соусом из шампанского — ингредиенты на 2 порции:

  • Цыпленок (около 1,4 кг)1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Лук-шалот1 шт.
  • Сливочное масло1 ст. ложка
  • Шампанское "Пиколо"1 бутылка
  • Лавровый лист1 шт.
  • Сливки6 ст. ложка
  • охлажденное масло50 г.
  • Крахмал1/2 ч. ложка
  • соль, перецпо вкусу

Рецепт «Цыпленок с соусом из шампанского в микроволновке»:

  • Морковь почистить, по­мыть, мелко порезать. Лук-шалот почистить и пору­бить. Цыпленка порезать на 8 частей и снять кожу.
  • По­местить цыпленка с маслом и луком-шалот в подходящую чашку и тушить 4 (4.5) мин при 600 (500) Вт. Припра­вить солью и перцем, доба­вить половину шампанского, моркови и лавровый лист.
  • Куски цыпленка готовить в закрытой посуде 5 (5.25) мин при 360 (330) Вт. Потом кус­ки вынуть и закрыть фоль­гой.
  • Сливки смешать с крах­малом, добавить в образо­вавшийся бульон от цыплен­ка и варить 10 (11.5) мин при 600 (500) Вт, влить остав­шееся шампанское.
  • Куски цыпленка опять вложить в соус и нагревать в закрытой посуде 2 (2.5) мин при 600 (500) Вт. Мясо выложить на тарелки. Вынуть лавровый лист из соуса и размешать в нем масло.

На моем сайте вы можете найти похожие рецепты цыпленка в винном соусе или цыпленка с соусом из каперсов.

Интересные новости:

загрузка...

Расскажите друзьям, как готовить цыпленка с соусом из шампанского:

Автор рецепта: Мария Булкина

Оцените рецепт:

Рецепт добавлен: 12.10.2014

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить