Оригинально приправлен

Состав на 2 порции; 400 г фенхеля, соль, перец, 1 ч.л. листьев рубленной мяты, ще­потка сахара, 6 ст.л. воды, 1 сладкий лимон, 2 ст.л. сли­вочного масла, щепотка кай­енского перца.

Требовательно в приготовлении

На порцию: 1100 кдж / 260 ккал

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления:

600 (500) Вт 7(8) мин.

600 (500) Вт 2(2.5) мин.

Общее время 9(10.5) мин.

Фенхель почистить, помыть, порезать ломтиками шириной 1/2 см, выложить в чашку, посыпать солью, перцем, мятой и сахаром. Попить водой и готовить при 600 (500) Вт 7(8) мин. Сладкий лимон помыть горячей водой, обсушить и цедру перетереть. Лимон отжать. Сок лимона вылить в фенхель. Все хорошо перемешать и готовить в закрытой посуде при 600 (500) Вт 2 (2.5) мин. Масло, перед подачей блюда к столу, смешать с фенхелем и приправить кайенским перцем.

Совет: вместо масла в фен­хель можно добавить смета­ну; сок сладкого лимона мож­но заменить соком апельсина или грейпфрута; в этом слу­чае используйте больше кай­енского перца; мяту можно заменить лимонной мелис­сой.