Мясо в микроволновке

Провинциальные котлеты из ламы

2 зубчи­ка чеснока, 1 головка лука, 1 ст.л. смеси зелени (бази­лик, майоран, тимьян, зелень фасоли, шалфей, петрушка), 1 ст.л. сливочного масла ком­натной температуры, 4 котле­ты ламы по 80 г, соль, перец.

.

Рецепт: Провинциальные котлеты из ламы


Панированный эстрагонстейк

2 сви­ных или говяжьих стейка по 150 г, 4-6 листьев эстрагона, 10 г сливочного масла, соль, перец, 1/2 ст.л. муки, 1 яйцо. 50 г тертого белого хлеба, 2 ст.л. топленого масла.

.

Рецепт: Панированный эстрагонстейк


Свиное рагу со сливами

400 г свинины, 50 г копченого са­па, 1 луковица, 1 ст.л. топле­ного масла, соль, перец, 25 г масла, 1/4 литра темного пива, 200 г слив, 1 маленькая морковь, 1 пряная гвоздику, 1 веточка тимьяна, ...

.

Рецепт: Свиное рагу со сливами


Стейк из ветчины с соусом

1 ст.л. топленого масла, 2 ломтика ветчины (1/2-1 см толщиной), 6 ст.л. мадеры, 1 щепотка лукового порошка, 1 ст.л. томатного кетчупа, соль, перец, 1 ч.л. рубленной петрушки.

.

Рецепт: Стейк из ветчины с соусом


Мясо в тарелке с овощами

300 г го­вядины, 1 стебель зеленого лука, 1 большая морковь, 1 маленький кусочек корня сельдерея, 1/2 литра воды, 1 ч.л. говяжьего бульона, 1/2 листа лаврового, 2-3 стеб­ля петрушки, перец, 2 кости говядины.

.

Рецепт: Мясо в тарелке с овощами


Ростбиф

соль, перец, 1 ст.л. острой горчи­цы, 1 кг ростбифа, 1 ст.л. топле­ного масла.

.

Рецепт: Ростбиф в микроволновке


Говяжий карбонат с перцем

1/2 ст.л. сливочного масла, 4 тон­ко нарезанных шницеля говя­дины по 75 г, соль, перец, 1 лук-шалот, 2 зубчика чесно­ка,1/2 ст.л. мясного бульона, 1 ч.л. зеленого перца (Мада­гаскар), ...

.

Рецепт: Говяжий карбонат с перцем