Цыганские вертела в микроволновке

Цыганские вертела

Мы много слышали о цыганских песнях и об их лошадях, но никогда на задумывались о кухне кочевников. Это теперь оседлые и урбанизированные цыгане чаще готовят мясо в микроволновке, а раньше, в походных условиях, наиболее распространенным способом тепловой обработки было поджаривание продуктов на углях. Современная интерпретация блюда «Цыганские вертела» познакомит с кулинарными особенностями приготовления пищи кочевого народа и удивит простотой приготовления и неординарным вкусом даже искушенных гурманов. Своеобразный шашлык придется по вкусу большинству людей благодаря разнообразию входящих в него мясных и овощных деликатесов.


Время приготовления: 20 минут.

Калорий на порцию: 690 ккал.

Цыганские вертела — ингредиенты на 2 порции:

  • луковица1 шт
  • цукини1 шт
  • копченое сало2 тонких ломтика
  • говядина100 г
  • телятина100 г
  • жареные колбаски2 шт.
  • порошок паприки1 щепотка
  • растительное масло1 ч.ложка
  • помидоры3 шт
  • сливочное масло1 ст.ложка
  • кукуруза3 ст.ложки
  • томатная паста1 ч.ложка
  • сливки4 ст.ложки
  • кайенский перец1 шт
  • соль, перецпо вкусу

Рецепт «Цыганские вертела в микроволновке»:

  • Лук и цукини почистить и нарезать ломтиками 7 мм толщиной. Ломтики са­ла сложить пополам. Мясо порезать на квадратики 2-3 см. Все, включая колбаски нанизать на деревянные па­лочки.
  • Приправить солью, перцем, паприкой и пома­зать растительным маслом.
  • Для соуса почистить лук и порубить. Помидоры ошпа­рить кипятком, снять кожуру, вынуть семена и порезать на маленькие кусочки.
  • Лист для поджаривания подогреть 4 (4.5) мин при 600 (500) Вт. Положить на него палочки, прикрыть фольгой и дать пропитаться.
  • Лук с маслом положить в чашку и пассиро­вать 1 (1.25) мин при 600 (500) Вт, после чего доба­вить помидоры и кукурузу и тушить 3 мин при 490 (500) Вт.
  • Томатную пасту смешать со сливками, приправить со­лью, перцем, кайенским пер­цем и довести соус до готов­ности в течение 2 (2.5) мин при мощности 360 (330) Вт.

Интересные новости:

загрузка...

Похожие рецепты: Мясо в микроволновке

Расскажите друзьям, как приготовить цыганские вертела в микроволновке:

Автор рецепта: Мария Булкина

Оцените рецепт:

Рецепт добавлен: 08.11.2014

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить