В современной мировой кулинарии существуют тысячи вариаций на тему тепловой
обработки мяса в микроволновке. Одним из таких рецептов является
пришедший к нам из средневековья
Унтервальдсий обед
или, проще, тушеная
ветчина с овощами в микроволновке. Этот рецепт представляет собой
уникальный образец европейской кухни.
В былые времена
Унтервальдский обед
являлся традиционным крестьянским
блюдом, сочетая в себе отменные вкусовые качества и великолепные питательные
свойства, благодаря которым, это блюдо придется по вкусу многим.
Воспользуйтесь предложенным рецептом и порадуйте окружающих своими
кулинарными успехами.
Время приготовления: 50 минут.
Калорий на порцию: 250 ккал.
Унтервальдский обед — ингредиенты на 3 порции:
свиное мясо (нежирное) —
400 г
маленькая луковица —
1 шт.
стебель зеленого лука —
1 шт.
морковь —
2 шт.
капуста савойская или белокачанная —
500 г
зеленая фасоль —
200 г
сливочное масло —
2 ст.ложки
сушеный майоран или тимьян —
1/2 ч.ложки
мясной бульон —
300 мл
картофель —
400 г
соль, перец, тертый мускатный орех —
по вкусу
Рецепт «Унтервальдский обед в микроволновке»:
Мясо порезать на кусочки величиной 2 см. Лук порубить. Зеленый лук и морковь порезать на куски. Капусту разрезать пополам, убрать толстые прожилки и нарезать листья на полоски.
Большую чашку для поджаривания нагреть (2 (2.5) мин при 600 (500) Вт), положить туда масло и жарить в нем мясо 3 (3.5) мин при 600 (500) Вт.
Добавить лук и тушить в закрытой посуде 4 мин при 490 (500) Вт. Выложить туда овощи, добавить майоран, тимьян и 200 мл мясного бульона. Приправить солью, перцем, мускатом.
Блюдо готовить закрытым 45 мин при 490 (500) Вт.
Картофель мелко порезать и добавить в мясо. Готовить в закрытой посуде 15 мин при 490 (500) Вт.
Влить оставшийся мясной бульон.
Подробнее...