Говядина по-бургунски в микроволновке

Говядина по-бургунски

В стране, воспетой в книгах Дюма, считается, что не совсем удавшееся, блюдо всегда можно украсить хорошим бургундским вином, а уж если оно приготовлено точно по рецепту, то это будет шедевр, превосходящий все ожидания. Приготовленная по уникальному рецепту, пришедшему к нам из страны мушкетеров, говядина по-бургундски в микроволновке, станет изысканным ароматным и потрясающе вкусным блюдом как праздничного, так и каждодневного стола. Красное бургундское вино добавит кислые нотки в букет вкуса, а в процессе тушения мясо в микроволновке приобретет особый запах, благодаря необычной смеси приправ, ароматных кореньев и апельсиновой цедры.


Время приготовления: 70 минут.

Калорий на порцию: 810 ккал.

Говядина по-бургунски — ингредиенты на 2 порции:

  • говядина400 г
  • копченое сало50 г
  • топленое масло1 ст.ложки
  • морковь (большая)1 шт.
  • жемчужный лук10 г
  • чеснок1 зубчик
  • тимьян0,5 ст.ложки
  • лавровый лист1 шт.
  • томатная паста1 ст.ложка
  • цедра апельсина1 кусочек
  • сельдерей1 веточка
  • красное вино30 мл
  • мясной бульон6 ст.ложек
  • крахмал1 ч.ложка
  • соль, перецпо вкусу

Рецепт «Говядина по-бургунски в микроволновке»:

  • Мясо и сало порезать кубиками 3 см величиной. Чашку для поджаривания нагревать 6 (6.5) мин при 600 (500) Вт.
  • Топленое масло, мясо, кусочки сала положить на одну сторону чашки и жарить 4 (4.5) мин при 600 (500) Вт.
  • Мясо перевернуть и жарить на другой стороне чашки при отключенной печи. Посыпать солью, перцем.
  • Морковь почистить, помыть и порезать на тонкие ломтики. Чеснок почистить, раздавить.
  • Морковь, жемчужный лук, чеснок, тимьян, лавровый лист, томатную пасту, кожуру апельсина, сельдерей и красное вино добавить к мясу.
  • Мясной бульон смешать с крахмалом и влить в смесь. Мясо тушить в закрытой посуде 60 (63) мин при 360 (330) Вт.

Интересные новости:

загрузка...

Похожие рецепты: Мясо в микроволновке

Расскажите друзьям, как приготовить говядину по-бургундски в микроволновке:

Автор рецепта: Мария Булкина

Оцените рецепт:

Рецепт добавлен: 01.11.2014

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить