Телячье филе с шампиньонами в микроволновке

Телячье филе с шампиньонами

Европа времен феодализма и правления монархами очень любила эти вкусные и полезные, но очень редкие в то время грибы. Это все о шампиньонах – их специально выращивали в подвалах замков и подавали на шикарных застольях в богатых домах средневековья. Может оттуда, немного модифицировавшись, и пришел к нам этот рецепт нежного мяса с грибами. Телячье филе с шампиньонами в микроволновке можно приготовить, затратив не более 20 минут, и с ним без труда справится даже человек, не сталкивающийся с кулинарией раньше. Сложность может вызвать только приготовление соуса, но при четком следовании рецептурным рекомендациям – полученное мясо в микроволновке станет непревзойденным по вкусовым сочетаниям.


Время приготовления: 20 минут.

Калорий на порцию: 240 ккал.

Телячье филе с шампиньонами — ингредиенты на 2 порции:

  • шампиньоны100 г
  • чеснок2 зубчика
  • сливочное масло комнатной температуры1 ст.ложка
  • порошок паприки1 щепотка
  • острая горчица1 ст.ложка
  • листья тимьяна1 ч.ложка
  • телячье филе500 г
  • белое вино1 ст.ложка
  • сливки6 ст.ложек
  • соль, перецпо вкусу

Рецепт «Телячье филе с шампиньонами в микроволновке»:

  • Шампиньоны почистить и порезать на 4 части. Чеснок почистить и раздавить. Чашку для поджаривания греть 4 (4.5) мин при 600 (500) Вт.
  • Масло смешать с чесноком, порошком паприки, горчицей, тимьяном. Филе обмазать этой смесью.
  • Кусок мяса положить на половину чашки, поджаривать 3 (3.5) мин при 600 (500) Вт, потом мясо повернуть и поджаривать на другой половине 3 (3.5) мин при 600 (500) Вт.
  • Филе обсыпать со всех сторон солью и перцем, вынуть мясо и выложить на теплую тарелку, накрыть фольгой и поставить в тепло.
  • В сок от поджаривания влить белое вино, добавить сливки, шампиньоны и готовить 5 (5.5) мин при 600 (500) Вт.
  • Мясо порезать ломтиками 2 см толщиной. Разложить на них шампиньоны и полить соусом.

Полезный совет:

В тарелки выложить тимьян и порезанные попо­лам тушеные помидоры "Черри".

Интересные новости:

загрузка...

Похожие рецепты: Мясо в микроволновке

Расскажите друзьям, как приготовить Тушеную ветчину с овощами в микроволновке:

Автор рецепта: Мария Булкина

Оцените рецепт:

Рецепт добавлен: 11.11.2014

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить