Телячий стейк с паштетом в микроволновке

Телячий стейк с паштетом

В состав рецепта входит паштет из гусиной печени – дорогостоящий и вкуснейший продукт, богатый невообразимым количеством полезных микроэлементов и обладающий особым жиром, который не содержит холестерин. Дорогим данный деликатес является потому, что для получения одной гусиной печенки, небольшого размера требуется лишать жизни большую птицу, выращенную в сложных условиях. В Канаде и отдельных штатах США продажа гусиного паштета запрещена законодательно. Но у нас есть возможность приготовить жареное мясо в микроволновке, зафаршировав его гусиной печенью, которая добавит ему сочности и придаст характерный вкус и аромат. Дополнит телячий стек с паштетом сливочный соус, который принято подавать отдельно. Сливки, добавленные в соус, сделают его консистенцию шелковистой, а виски, после выпаривания спирта, дополнят букет ароматов.


Время приготовления: 20 минут.

Калорий на порцию: 600 ккал.

Телячий стейк с паштетом — ингредиенты на 2 порции:

  • Телячий стейк2 шт (300 г)
  • гусиная печень2 тонких ломтика
  • муканемного
  • топленое масло1 ст.ложка
  • лук-шалот или маленькая луковица1 шт.
  • виски2 ст.ложки
  • сливки0,5 стакана
  • соль, перецпо вкусу

Рецепт «Телячий стейк с паштетом в микроволновке»:

  • Большую чашку для поджаривания нагревать 4 (4.5) мин при 600 (500) Вт.
  • Стейки придавить и так над­резать с одной стороны, чтобы получился кармашек. Заполнить кармашек гуси­ным паштетом и закрепить вход деревянным шампурчиком. Стейки посыпать солью и перцем.
  • Мясо с топленым маслом положить в посуду для поджаривания и слегка его придавить. Поджаривать 2 (2.5) мин при 600 (500) Вт, потом перевернуть стейки и положить их на неиспользо­ванную сторону чашки и жа­рить еще 2 (2.5) мин при 600 (500) Вт. Вынуть мясо и дать постоять.
  • Лук почистить, по­рубить и тушить в образо­вавшемся соке от мяса 1 (1.25) мин при 600 (500) Вт.
  • Виски и сливки добавить в лук. Соус уваривать 4 (4.5) мин при 600 (500) Вт. Соус подать отдельно.

Полезный совет:

Можно в начинку по­ложить несколько листиков тимьяна и украсить стейки веточками тимьяна. Не за­будьте вынуть шампурчики из мяса, перед тем как подать к столу.

Интересные новости:

загрузка...

Похожие рецепты: Мясо в микроволновке

Расскажите друзьям, как приготовить телячий стейк с паштетом в микроволновке:

Автор рецепта: Мария Булкина

Оцените рецепт:

Рецепт добавлен: 11.11.2014

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить