Белое рагу из телятины в микроволновке

Белое рагу из телятины

Поиск истории этого блюда привел к тому, что многие страны имеют в своей кухне похожие рецепты. Только называется рагу везде по-разному: гуляш, стью, рататуй. и готовят его с некоторыми особенностями характерных продуктов для конкретной национальной кухни. Принцип приготовления таких блюд похож: овощи и мясо в микроволновке или на сковороде сначала обжариваются, затем добавляется соус, после чего масса тушится до готовности. Можно определенно сказать, что по названию можно без труда узнать, откуда к нам пришел рецепт. Например, стью отправит нас в Ирландию, гуляш – это традиционно русский стол, а, приготовив белое рагу из телятины, мы приобщимся к французской кухне.


Время приготовления: 40 минут.

Калорий на порцию: 360 ккал.

Белое рагу из телятины — ингредиенты на 2 порции:

  • луковица1 шт
  • пряная гвоздика2 шт
  • лавровый лист1 шт
  • телятина300 г
  • зеленый лук0,5 стебля
  • корень сельдерея1 шт.
  • морковь1 шт.
  • вода или мясной бульон200 мл.
  • перец3 горошка
  • сливочное масло1 ст.ложка
  • мука2 ч.ложки
  • сливки3 ст.ложки
  • соль, перецпо вкусу

Рецепт «Белое рагу из телятины в микроволновке»:

  • Луковицу почистить, поре­зать пополам и нашпиго­вать каждую половинку 1 гвоздикой и 1/2 лаврового листа. Телятину порезать ку­биками величиной 2 (2.5) см.
  • ПОвощи почистить, помыть, крупно порубить. Воду или мясной бульон варить с лу­ком, овощами, раздавленны­ми горошинами перца 5 (5.5) мин при 600 (500) Вт в за­крытой посуде.
  • Мясо доба­вить в бульон и готовить 20 мин при 360 (330) Вт. Мясо положить в чашки и дать ему постоять в тепле.
  • Бульон процедить. Масло растопить в маленькой чашке 1 (1.25) мин при 600 (500) Вт.
  • Доба­вить муку и хорошо переме­шать. Соус варить 3 мин при 490 (500) Вт, добавить слив­ки, приправить солью и пер­цем и варить 1 мин при 490 (500) Вт. Смешать с мясом.

Интересные новости:

загрузка...

Похожие рецепты: Мясо в микроволновке

Расскажите друзьям, как приготовить белое рагу из телятины в микроволновке:

Автор рецепта: Мария Булкина

Оцените рецепт:

Рецепт добавлен: 06.11.2014

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить