Фаршированная каракатица в микроволновке

Фаршированная каракатица


Подходит как сюрприз для гостей

Требовательно в приготовлении

Калорий на порцию: 500 ккал.

Время приготовления: 40 минут.

Фаршированная каракатица — ингредиенты на 2 порции:

  • 1/2 стебля зеленого лука, 50 г шампиньонов, 4 зеленых оливки, 4 средние каракатицы, 1 ч.л. листьев тимьяна, полстакана белого вина, 1 ст.л. оливкового масла, ломтик черствого белого хлеба, соль, перец, 100 г сливок.

Рецепт «Фаршированная каракатица в микроволновке»:

  • Зеленый лук, шампиньоны и оливки без косточек мелко порубить. Каракатицы почистить, положить в форму и залить соленой водой, варить в закрытой посуде при 490 (500) Вт 30 мин, потом дать им стечь, отрезать щупальца и мелко их порубить. Тимьян, белое вино, оливковое масло варить при 600 (500) Вт 2 (2.5) мин. Хлеб размочить в бульоне, отжать его и раздавить вилкой. Зеленый лук, шампиньоны, щупальца каракатицы, оливки, соль, перец смешать и тушить при 600 (500) Вт 2 (2.5) мин. Каракатицу заполнить этой массой и готовить с 2-3 ст.л. бульона при 360 (330) Вт 3 (3.25) мин. Потом дать постоять в тепле. В бульон добавить сливки, нагреть при 600 (500) Вт 2 (2.5) мин, приправить, разложить в тарелки и положить в него фаршированные каракатицы.

Оценить рецепт: