Скампии с лимонным соусом

Скампии с лимонным соусом


Требовательно в приготовлении


Калорий на порцию: 480 ккал.

Время приготовления: 30 минут.

Скампии с лимонным соусом — ингредиенты на 2 порции:

  • 10 больших скампий в панцире, 1 ч.л. соевого соуса, 4.5 ст.л. сока лимона, соль, перец, 30 г масла, полстакана сливок, щепотка кайенского перца, 1 ч.л. мелко рубленных листьев мяты.

Рецепт «Скампии с лимонным соусом в микроволновке»:

  • Скампии надрезать снизу и положить спинным пан­цирем на дно чашки в один слой . Соевый соус смешать с соком лимона, солью, пер­цем, вылить на скампии и дать постоять 10-15 мин. За­тем готовить при 360 (330) Вт 3 (3.25) мин, причем скампии во время приготов­ления один раз перевернуть. Скампии выложить на теп­лые тарелки. Сливки нагреть при 600 (500) Вт 3 (3.5) мин, добавить оставшееся масло, сок лимона, соль, перец и кайенский перец. Залить этим соусом скампии и по­сыпать мятой.

Совет: мяту можно заменить лимонной мелиссой или пет­рушкой. Скампии, у которых удален панцирь на брюшке, очень вкусны, и мясо без труда вынимается.

Оценить рецепт: