Скампии с дынным соусом в микроволновке

Скампии с дынным соусом

Требовательно в приготовлении



Калорий на порцию: 480 ккал.

Время приготовления: 20 минут.

Скампии с дынным соусом — ингредиенты на 2 порции:

  • 8 скампий, 1 ст.л. белого вина, 25 г масла, 1 маленькая медовая дыня, 4 ст.л. сливок, соль, перец, щепотка кайенского перца.

Рецепт «Скампии с дынным соусом в микроволновке»:

  • Скампии почистить и положить в чашку с белым вином и 1 ч.л. масла, закрыть чашку и готовить 3 (3.25) мин при 360 (330) Вт. Дыню разрезать пополам и удалить семена. Мякоть вынуть круглой формой или ложкой. Несколько шариков мякоти отложить для соуса. Слить образовавшийся бульон от скампий и взбить с оставшейся мякотью дыни в пюре. Сливки положить в чашку и уваривать 1 мин при 490 (500) Вт. Пюре дыни добавить в сливки и варить 1 (1.25) мин при 600 (500) Вт. Соус приправить солью, перцем. Скампии и оставшееся масло порезать на кусочки, добавить в соус и готовить еще 1 мин при 490 (500) Вт.

Совет: при использовании мороженых скампий, оттаять их, перед тем как чистить в течение 7-8 мин. После дать им полежать 10 мин.

Оценить рецепт: