Карамельный крем в СВЧ-печи

Карамельный крем

Слово «карамель» звучит на латинском языке как canamella, что переводится как сахарный тростник. Впервые упоминания о карамели нашли в летописях, написанных более 25 веков назад. Тогда, в Индии, далиты для получения особенно вкусного лакомства жарили на костре сахарный тростник. Карамельный крем в микроволновке — это достаточно сладкая, нежная, воздушная, сливочная масса, с ароматом и вкусом настоящей карамели. При приготовлении этого десерта в микроволновке необходимо особое внимание уделить карамелизации сахарного сиропа, так как данный процесс происходит очень быстро, и сахар может подгореть.


Время приготовления: 30 минут.

Калорий на порцию: 300 ккал.


Карамельный крем в СВЧ-печи — ингредиенты на 2 порции:

  • сливки1/4 литра
  • сахар80 г
  • желток3 шт.
  • сок лимона3 ст. ложки
  • взбитые сливки4 ст. ложки
  • ваниль, корицапо вкусу

Рецепт «Карамельный крем в СВЧ-печи»:

  • Ваниль поместить со сливками и корицей в чашку и нагреть 3 минуты при 600 Вт.
  • 50 г сахара с желтком взбить в пышную массу. Яичный крем смешать с горячими сливками и нагревать 500 Вт 3 минуты, причем во время приготовления 2-3 раза массу перемешать.
  • Оставшийся сахар поместить с 1 ст. ложкой воды и соком лимона в другую чашку и нагревать 3 минуты при 600 Вт, пока сахар не станет светло-коричневым. Это момент нужно не пропустить, т.к. сахар становится коричневым очень быстро.
  • Теплый крем смешать с сахаром, крем остудить помешивая. Затем крем выложить в чашки и украсить взбитыми сливками.

Интересные новости:

загрузка...

Сохраните и поделитесь рецептом с друзьями:

Автор рецепта: Мария Булкина

Оцените рецепт:

Рецепт добавлен: 11.11.2013

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить